蚌埠美食

蚌埠的美食

【導語】:為您帶來的是蚌埠美食推薦,例如湖溝燒餅已經被列入全國非物質文化遺產了,而懷遠石榴也贏得了中外人士的好評,不容錯過哦。

  通俗小吃

  大螞蝦

  在蚌埠有一條很出名的街,叫螞蝦街,蚌埠這里因為靠著長江,魚蝦數不勝數,特別是螞蝦這種小龍蝦,而螞蝦街就是專門吃這種小龍蝦的地方。

  懷遠石榴

  懷遠石榴栽培歷史悠久, 品質優異久負盛譽, 據傳從唐代已有栽植,到了清代懷遠石榴已諸正史,懷遠縣志中記有:“榴,邑中以此果為最, 曹州貢榴所不及也。 紅花紅實,白花白實,玉籽榴尤佳。”可見,懷遠石榴在很久已形成了獨特的地方特色,并以其艷麗的色彩,端正的果形,晶瑩剔透的籽粒,佳美的風味,贏得了中外人士的好評。懷遠石榴遠銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國,引種到前蘇聯、保加利亞等國。

  湖溝燒餅

  這可是蚌埠的特色燒餅,可以說的上是燒餅之王,因為已經被列入全國非物質文化遺產了。

  湖溝油茶

  “湖溝燒餅”要配合地道的油茶才更有味道。當然油茶不是茶,沒有茶葉。它是湖溝的另一種著名小吃,用面筋、千張、花生、黑芝麻、和其他各種配料燒制而成的一種湯水。

  燒餅夾里脊

  燒餅夾里脊,安徽蚌埠特產,起于引車賣漿之流,不登大雅之堂。但確實受到了大量年輕人(尤其是女孩子)的追捧,幾乎所有的蚌埠人都吃過。

  雪園小吃

  另外去蚌埠還不得不去的一家店是雪園小吃,這里是蚌埠的老字號,已經被列入蚌埠市非文化遺產。至今證書還沒張貼在店里正對門那面已經開始發黑的白墻上。其創始人為上世紀五六十年代雪園小吃部張成文,他所創制的雪園酒釀渾湯四色元宵、大碗鮮肉餛飩等,配方獨特,用料考究,廚藝精到,使雪園小吃譽滿淮上,成為蚌埠市為數不多的傳統飲食名品。

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